Pizza de zanahoria

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tempo de cocción: 45 minutos en total
Raciones: 1 pizza individual
Temperatura de cocción: 200 grados
Dificultad: Mediana
















Hola a todas y a todos!


 He estado unos días desconectado y no he podido publicar nada (aunque he estado haciendo recetas nuevas a ver qué tal).  Esta receta es parecida a la que hice de pizza de calabacín pero con zanahoria. El resultado es espectacular! Y la textura me gusta más que la de calabacín.

INGREDIENTES

Para la masa

  • 50 gramos harina arroz
  • 1 huevo
  • 4 zanahorias ralladas
  • una pizca de sal
Los toppings

  • 3 o 4 champiñones
  • 1 tomate grande 
  • 1 bola de mozzarella de buffala 
  • AOVE
  • Orégano

PROCEDIMIENTO

Primero precalentamos el horno.

Al igual que la pizza de calabacín tenemos que rallar las zanahorias y escurrir el líquido que podamos (esta vez he utilizado papel de cocina envolviendo bien la zanahoria rallada y apretando bien fuerte). 

Después mezaclamos todos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa homogénea y la aplastamos bien fina en un papel de horno. 


La ponemos al horno unos 10 minutos.




La retiramos y ponemos los ingredientes elegidos. Yo opté por poner tomate fresco (tenía por la nevera un tomate grande) a rodajas, laminé unos champiñones y luego puse mozzarella de búffala. Aceite de oliva por encima y un poquito de orégano.

Ponemos unos 10 minutos más o hasta que veamos que está lista.

Espero que os guste! 








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