Porqué este blog?
Hola a todas y todos!
La historia del porqué de este blog (o sea el porqué escribo este blog) se remonta a unos dos años atrás (o tres ... el tiempo me pasa tan rápido ya ...). Tuve algunos episodios de diarrea de duraban unas dos tres semanas y luego remitían. Me realizaron varias pruebas pero todo salía bien. Finalmente el médico me diagnosticó Colon Irritable (o también llamado Síndrome del Intestino Irritable). Con el diagnóstico en mano me puse manos a la obnra: acudí a una dietista/ nutricionista y me puse a realizar deporte. Poquito a poquito he visto que he mejorado bastante y a la vez también controlo mejor el estress u otros factores emocionales (no sólo lo que como me puede influir sinó que también el tema emocional tiene que ver en mi enfermedad). Empezó, pues, una nueva vida para mi. Hice un "reset" a mi vida! Y de paso he perdido algunos quilitos que me sobraban así que "no hay mal que por bien no venga". Realmente hace mucho tiempo que no me veía tan bién!
Los últimos meses, pues, he ido buscando información y adaptado recetas a mi gusto y a mi enfermedad: pues hay algun tipo de alimentos que debo evitar porqué no me sientan nada bien y otros de los cuales no puedo abusar. Aunque si hay muchos bloggers (o instragammers) que sí que promueven una alimentación saludable no he visto ninguno con mi problema. En mi caso, a grandes rasgos, no consumo glúten ni lactosa (salvo quesos y iogures de cabra y oveja) ni tampoco semillas (pues tienen altas cantidades de fibra) ni tampoco alimentos en general que pueden provocar gases como las legumbres (aunque algunos los tolero en cantidades reducidas y las legumbres además las tengo que triturar).
Espero que os guste!
La historia del porqué de este blog (o sea el porqué escribo este blog) se remonta a unos dos años atrás (o tres ... el tiempo me pasa tan rápido ya ...). Tuve algunos episodios de diarrea de duraban unas dos tres semanas y luego remitían. Me realizaron varias pruebas pero todo salía bien. Finalmente el médico me diagnosticó Colon Irritable (o también llamado Síndrome del Intestino Irritable). Con el diagnóstico en mano me puse manos a la obnra: acudí a una dietista/ nutricionista y me puse a realizar deporte. Poquito a poquito he visto que he mejorado bastante y a la vez también controlo mejor el estress u otros factores emocionales (no sólo lo que como me puede influir sinó que también el tema emocional tiene que ver en mi enfermedad). Empezó, pues, una nueva vida para mi. Hice un "reset" a mi vida! Y de paso he perdido algunos quilitos que me sobraban así que "no hay mal que por bien no venga". Realmente hace mucho tiempo que no me veía tan bién!
Los últimos meses, pues, he ido buscando información y adaptado recetas a mi gusto y a mi enfermedad: pues hay algun tipo de alimentos que debo evitar porqué no me sientan nada bien y otros de los cuales no puedo abusar. Aunque si hay muchos bloggers (o instragammers) que sí que promueven una alimentación saludable no he visto ninguno con mi problema. En mi caso, a grandes rasgos, no consumo glúten ni lactosa (salvo quesos y iogures de cabra y oveja) ni tampoco semillas (pues tienen altas cantidades de fibra) ni tampoco alimentos en general que pueden provocar gases como las legumbres (aunque algunos los tolero en cantidades reducidas y las legumbres además las tengo que triturar).
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